Основные преимущества подогревателя для аквариума с терморегулятором для браги заключаются в тех удобствах, которые он гарантирует своему владельцу, а также в тех гарантиях, которые позволяют не заботиться о состоянии сусла в бродильной емкости. Чтобы дрожжи бродили с максимальной эффективностью и как можно быстрее превращали сусло в пригодную для дальнейшей перегонки брагу, им необходима стабильная температура. Все дрожжи разные и требования к температуре у них свои, но если обеспечить стабильность, гарантирован хороший обмен веществ и быстрое протекание химических реакций. Всего этого можно достичь, если использовать электрический подогреватель. Вроде бы все просто, но сам собой возникает вопрос: терморегуляторы для браги бывают разными, какие из них лучше для бытового применения?
Смекалистые винокуры давно научились использовать именно аквариумные подогреватели. Они просты в использовании и компактны. Среди аквариумных подогревателей особое место занимают устройства с металлическим корпусом из нержавеющей стали, и тому есть несколько причин:
- металлический нагреватель практически невозможно разбить (в отличие от стеклянного устройства), это значит, что ваши деньги никогда не будут выброшены на ветер;
- такой нагреватель очень легко настроить, ведь он управляется всего одним регулятором;
- разница в заданной температуре при использовании устройства составляет всего 2–3°С, причем обусловлено это не особенностями подогревателя, а тем, что температура не может равномерно распределяться по всему объему бродильной емкости.
Помимо всего прочего терморегулятор для браги, купить который вы можете в нашем интернет-магазине, способен поддерживать стабильную температуру в объеме сусла от 100 л и даже больше. Учитывая, что бродильная емкость сама по себе не склонна остывать очень быстро, с такой задачей подогреватель справляется вполне.
Примечание: как показывает практика, оптимальная температура для жизнедеятельности спиртовых дрожжей равна 25°С….29°С. Если же вы заинтересованы в ускорении процесса, можно довести ее до 30°С. Все, что выше, может и не привести к неприятным последствиям, а может, наоборот, повлечь за собой гибель дрожжевых микроорганизмов.
Поэтому нагреватель для браги металлический следует настраивать, исходя именно из этих соображений. То есть, пусть лучше температура бродильного сусла будет немного меньше, чем, если вы перегреете брагу и все ваши старания (впрочем, как и сырье) окажутся напрасно потраченными.
К сожалению, металлический терморегулятор для браги не может обеспечить такой режим работы, при котором в сусле не будет образовываться вредных посторонних примесей. Но такой технологии еще и не придумано. Зато в борьбе с сивухой винокуру может помочь другое дополнительное оборудование для самогоноварения или же вспомогательные ингредиенты, которые вы всегда можете найти на нашей электронной витрине. Главное – не бояться экспериментировать и постепенно совершенствовать свое мастерство.
