Кофе

Виды кофе

• либерийское дерево или Либерика произрастает в Африке. Его вкус горький с остринкой, поэтому такой кофе редко используется в чистом виде, но оно часто входит в состав ароматных смесей;
• Эксцельза считается одним из самых редких видов кофейных культур. Его плоды собираются вручную, а зерна отличаются невероятно богатым вкусом и насыщенным ароматом;
• Арабика или Аравийское кофейное дерево можно смело назвать одним из самых популярных разновидностей на сегодняшний день. После непродолжительной обжарки его зерна сохраняют несгоревшие частицы кофейной ягоды, что добавляет изюминку вкусу и аромату;
• Робуста — это еще один распространенный вид, который немного уступает Арабике с точки зрения изысканности. Но именно эти зерна добавляют в смесь для крепости.

Какой кофе выбрать

• тип. Заказывать зерновой кофе стоит всем кофеманам и владельцам кофемашин. Ведь именно такой вариант дольше всего сохраняет свои вкусовые и ароматические качества. Молотый продукт не настолько яркий и бодрящий, как в зернах. Кофе в капсулах предназначено для капсульных кофеварок. Самый недорогой по стоимости — сублимированный напиток, для производства которого используют слишком маленькие и дефективные зерна;
• вид и сорт. Здесь все зависит больше от вкусовых предпочтений человека. В любом случае придется попробовать ни одну разновидность, чтобы выбрать подходящую именно вам;
• помол. Грубый подходит для поршневых кофеварок, средний — идеален для турки, тонкий выбирают для кофеварок с фильтром, а мелкий — для приготовления эспрессо;
• степень обжарки. Слабая или скандинавская даст напиток мягкий и нежный по вкусу, средняя или американская привнесет немного горечи, венская отличается сладостью, сильная французская — терпкостью, а высокая итальянская — насыщенным ароматом и вкусом с приятной горечью;
• производитель. Безусловно цены на кофе зависят от всех вышеперечисленных характеристик, но и известность бренда играет не последнюю роль. Выбирайте напиток от проверенных мировых производителей и тогда гарантированно получите высокое качество.