Как выбрать электрическую варочную панель

Электрическая варочная панель решает задачи, с которыми газ справляется хуже — точное поддержание температурного режима, чистота на кухне, безопасность. Чтобы понять, как выбрать электрическую варочную панель, следует разобраться в ее устройстве и ключевых параметрах.

На что важно обратить внимание при выборе электрической варочной поверхности?

Современный рынок предлагает варианты с металлическими дисками, стеклокерамические, индукционные и варочные панели с встроенной вытяжкой. Внешне многие выглядят одинаково — гладкая плоскость, сенсорное или механическое управление. Разница скрыта внутри, и именно она определяет скорость нагревания и расход электроэнергии.

Какие параметры важно учитывать при выборе:

• тип нагрева;

• размеры;

• материал поверхности;

• количество и расположение конфорок;

• управление;

• мощность;

• дополнительный функционал.

Тип нагрева

От нагревательного элемента зависит КПД, скорость разогрева пищи, расход энергии и совместимость с кухонной утварью.

Типы нагрева:

• ТЭН;

• Hi-Light;

• индукция;

• инфракрасный нагреватель.

ТЭН

Варочная поверхность с ТЭНом — классика, знакомая по старым плитам с чугунными блинами. Нагревательный элемент спрятан под металлическим диском. Ток проходит через спираль внутри трубки, она нагревается и передает тепло. Главная особенность — инерционность. Долго разогревается и долго остывает.

Преимущества:

• надежность;

• ремонтопригодность;

• бюджетная цена;

• совместимость с любой посудой.

КПД от 50%, часть энергии уходит на обогрев окружающего воздуха.

Hi-Light

Hi-Light — шаг вперед по сравнению с ТЭНом. Под стеклокерамикой установлена тонкая гофрированная лента из специального сплава. Нагреватели работают циклично, включаются и выключаются для поддержания выбранного режима, доходят до рабочей температуры за несколько секунд.

Преимущества:

• нагрев 5-10 секунд;

• точный контроль и быстрая смена температуры;

• зоны расширения конфорок;

• индикация остаточного тепла.

КПД выше, чем у ТЭНов, около 60-65%, часть тепла передает конфорке, а часть напрямую нагревает дно.

Индукция

Индукционная варочная поверхность работает по другому принципу. Благодаря медной катушке при прохождении переменного тока высокой частоты возникает электромагнитное поле, которое индуцирует вихревые токи в дне кастрюли или сковороды. При этом сама плита почти не греется, все тепло сразу передается посуде.

Преимущества:

• самый высокий КПД, достигает 90-95%;

• быстрое изменение температуры после переключения;

• минимальный риск получить ожог;

• воздух на кухне остается прохладным.

Посуда должна быть ферромагнитной — притягивать магнит. Подойдет чугун, сталь. Стекло, керамика, медь и алюминий без специального дна не подходят, однако с ними можно использовать адаптер.

Размер: что подойдет для вашей кухни?

Размер определяет, сколько кастрюль и сковородок поместится одновременно, и какая ниша потребуется для встраивания. Ширина привязана к размерам нижних шкафчиков.

Стандартные параметры:

• 30-35 см — компактные модели на две конфорки. Для небольших кухонь, дач.

• 45-50 см — на три конфорки. Для тех, кто готовит регулярно, но пространство ограничено.

• 58-60 см — на четыре конфорки. Совместима с самыми распространенными тумбами.

• 70-75 см — увеличенная рабочая зона. Расстояние между конфорками больше, можно использовать крупную посуду.

• 85-90 см — на пять-шесть конфорок. Для больших объемов и нестандартной посуды.

Глубина стандартная — около 50 см. Важно проверить совместимость с толщиной столешницы. Большинство моделей рассчитаны на 28-38 мм.

Материал поверхности: что выбрать для долговечности и комфорта?

Материал влияет на внешний вид, сложность ухода и устойчивость к повреждениям. Покрытия по-разному реагируют на подогрев, удары и загрязнения.

Виды материалов:

• стеклокерамика;

• закаленное стекло;

• эмалированная сталь.

Стеклокерамика

Стеклокерамика — самый современный материал из стекла с добавлением оксида алюминия и лития. Нагревательные элементы спрятаны под гладкой глянцевой плоскостью, ничего не выступает. Поверхность не деформируется и не впитывает запахи.

Преимущества:

• отлично проводит тепло вверх, но не рассеивает его по горизонтали;

• переносит резкие скачки температуры до 700-750°;

• нагревается и остывает быстрее других поверхностей.

Однако материал боится абразивов и точечных ударов — от упавшего ножа или металлической крышки может появиться трещина или скол. Сахар и сладкие жидкости легко вплавляются в покрытие, поэтому удалять их нужно сразу.

Закаленное стекло

Закаленное стекло менее устойчиво к высоким температурам и редко применяется при изготовлении электрических варочных панелей.

Преимущества:

• бюджетная цена;

• высокая ударопрочность;

• отсутствие острых осколков при разрушении.

Однако этот материал не переносит «температурный шок» при попадании холодной воды на разогретую поверхность и легко царапается даже дном посуды. Мыть его нужно после остывания со средством для стекол.

Эмалированная сталь

Эмалированная сталь — это стальная основа с покрытием из стекловидной запеченной эмали. Надежная и неприхотливая поверхность, не боится жара, не выгорает, не темнеет. Сколы возможны только при сильном ударе.

Преимущества:

• не деформируется от высокого и продолжительного нагрева;

• не раскалывается от ударов тяжелыми предметами;

• не боится агрессивных моющих средств;

• недорого стоит.

Уход требует аккуратности. Абразивы и металлические губки оставляют царапины, застарелые пятна лучше замачивать.

Количество, расположение и вид конфорок

Количество конфорок зависит от размеров панели: маленькие плиты оборудуются двумя конфорками, большие — до шести. Выбор зависит от того, сколько блюд будет готовиться одновременно.

По размеру конфорки делятся на:

• малые — до 15 см, 1-1,2 кВт, для маленьких кастрюль;

• средние — 15-20 см, 1,5-2 кВт, для повседневных задач;

• большие — от 20 см, 2,5-3,5 кВт, для сковород и больших кастрюль;

• с зоной расширения — с дополнительным элементом овальной формы для утятниц;

• многоконтурные — с двумя или тремя окружностями для увеличения диаметра.

Расстояние между центрами должно быть не менее 25-28 см, чтобы крупные кастрюли и сковородки могли помещаться рядом со средними.

Управление

Тип управления влияет на удобство готовки и легкость уборки после нее.

Какие бывают:

• механическое;

• сенсорное.

Механическое — привычные, надежные и понятные поворотные ручки. Дешевле в производстве и ремонте, однако выступают над поверхностью и сильно загрязняются. Для качественной чистки их приходится снимать.

Сенсорное — может быть в виде кнопок и слайдеров. Первые реагируют на прикосновение, каждый выбор или шаг при регулировке температуры — одно нажатие. Вторые похожи на шкалу, для изменения настроек по ним достаточно провести пальцем.

Обратите внимание, что сенсорное управление может срабатывать с задержкой при попадании воды или жира.

Мощность электрической варочной панели

Общая мощность складывается из всех конфорок.

Среднее потребление:

• маленькие — 1-1,2 кВт;

• средние — 1,5-2 кВт;

• большие — до 3,5 кВт.

Мощность стандартной четырехконфорочной плиты составляет 5-8 кВт, перед покупкой эту цифру нужно сравнить с параметрами проводки в доме. Для вариантов мощнее 3,5 кВт требуется отдельная линия проводки, оснащенная автоматическим выключателем.

Полезные функции: дополнительные возможности для удобства

Дополнительные опции необходимы для комфорта и безопасности эксплуатации электрических варочных панелей. Они чаще всего не зависят от других характеристик, а дополняют их.

Основные полезные функции:

• таймер;

• индикатор остаточного тепла;

• распознавание посуды;

• датчик попадания жидкости;

• блокировка от детей;

• функция Booster.

Таймер — бывает со звуковым сигналом или автоотключением через указанное время.

Индикатор остаточного тепла — подсвечивает горячую конфорку диодом, предотвращает ожоги и экономит энергию.

Распознавание посуды — конфорка включается только когда на ней стоит посуда, подстраивает круг нагрева под диаметр дна.

Датчик попадания жидкости — издает звук и уменьшает мощность нагрева при выкипании воды на поверхность.

Блокировка — защита от детей, предотвращает случайное включение, изменение настроек.

Booster — усиление мощности на 5-10 минут за счет соседней конфорки для ускоренного закипания.

Когда в устройстве предусмотрено множество дополнительных опций, стоит присмотреться к вариантам с дисплеем. На экран выводится вся рабочая информация: уровень нагрева каждой конфорки в реальном времени, оставшееся время на таймере, системные уведомления и предупреждения.

Какие материалы лучше подходят для электрической варочной панели?

Материал влияет на срок службы и удобство ухода. При выборе стоит учитывать свойства и внешний вид.

Виды материалов:

• стеклокерамика;

• закаленное стекло;

• эмалированная сталь.

Также на способ установки и впечатление от стеклянной панели влияет способ обработки края.

Стеклокерамика

Стеклокерамика термостойкая, быстро передает тепло вверх и не теряет его по горизонтали. Поверхность гладкая, без швов. Легко моется, если не давать загрязнениям засыхать. Боится точечных ударов, резких перепадов температур и растопленного сахара — если не убрать его сразу, потом придется «отгрызать» вместе с верхним слоем панели.

Закаленное стекло

Закаленное стекло менее требовательно к условиям эксплуатации. Лучше переносит контакт со сладкими продуктами и реже трескается от ударов. Однако хуже проводит тепло и требует более деликатного ухода.

Эмалированная сталь

Сталь под эмалью выдерживает жар и не деформируется от перепада температур. Не впитывает запахи, не меняет цвет, достаточно прочная и недорогая. Но боится жестких абразивов — под царапинами и сколами может появиться ржавчина.

Край поверхности

От обработки края зависит не только способ установки панели, но и практичность, сложность уборки, совместимость с мебелью и дизайном.

Виды:

• прямой;

• скошенный (фацет);

• со скруглением;

• с металлической рамкой.

Прямой — прямоугольный срез с углом 90°, торцы зашлифованы для безопасности. Подходит для установки заподлицо или выше столешницы. Однако открытые торцы — это слабое место стекла, которое боится боковых ударов.

Скошенный (фацет) — край срезан под углом по бокам и/или спереди. Плита визуально сливается со столешницей, шов практически незаметен. Но фаска так же беззащитна перед боковыми ударами, как и прямой угол.

Со скруглением — края закругляются и шлифуются, такой вариант реже покрывается трещинами при контакте с торцом.

С металлической рамкой — стекло заключено в тонкую рамку по всему периметру, профиль защищает его от сколов и боковых ударов. Рамка выполняет роль бортика, который не дает пролитой жидкости вытекать за пределы плиты. Однако со временем под него забиваются крошки и остатки жира, которые сложно достать из узкой щели.

Часто задаваемые вопросы о выборе электрической варочной панели

1. Можно ли установить варочную панель над духовкой другого производителя?

   Технически — да, если оставить вентиляционный зазор 10-20 мм, чтобы предотвратить перегрев и сбои в работе техники. Учтите, что некоторые производители могут аннулировать гарантию при несовместимости с другой маркой.

2. Какая проводка нужна для подключения?

   До 3,5 кВт — розетка 16А с заземлением. Свыше — отдельная линия с автоматическим выключателем. При подключении требуется консультация электрика.

3. Почему индукционная панель гудит?

   Гул от электромагнитных катушек и вентилятора — норма. Резкий или громкий звук — повод обратиться в сервис.

4. Какая посуда подходит для электрической варочной поверхности?

   Для ТЭНов и Hi-Light — с ровным толстым дном. Для индукции — ферромагнитная.

5. Нужен ли специальный уход за стеклокерамикой?

   Для ухода за стеклокерамикой требуются скребки и моющие средства без абразивов. Сахар и сладкую жидкость нужно удалять сразу, чтобы она не успела вплавиться в верхний слой материала.

Итог: как не ошибиться при выборе?

Чтобы не пожалеть, стоит ответить на основные вопросы до заказа в интернет-магазине:

• Какая мощность доступна и выдержит ли проводка.

• Сколько человек в семье, как часто готовят и сколько блюд одновременно.

• Поместится ли панель в нишу, если мебель уже готова.

• Выдержано ли расстояние до мойки и холодильника.

• Подходит ли толщина столешницы, какой край с ней совместим.

После ответов на эти вопросы останется сравнить устройства по дизайну, бренду и отзывам. Правильно выбранная плита экономит время и силы, еда на ней получается такой, как задумано.

Почему стоит заказать электрическую варочную поверхность в 21vek.by?

Осознанный подход — залог того, что техника будет радовать долгие годы, а не создавать лишних хлопот. Внимание к деталям и понимание собственных потребностей помогут найти именно ту модель, которая сделает каждое приготовление простым и комфортным.

Причины оформить заказ в 21 веке:

• Большой ассортимент — в каталоге собраны приборы под разные столешницы, типы проводки и стили оформления кухни.

• Описание — на странице товара указаны все параметры и характеристики, есть фото с разных ракурсов, отзывы покупателей.

• Удобный подбор — не нужно просматривать сотни товаров в поисках подходящих, достаточно отфильтровать модели по важным для вас характеристикам.

• Доставка по Беларуси — до квартиры, дачи, работы или ПВЗ, с которого вам будет удобно забрать заказ.

• Дополнительные услуги — кроме товара можно заказать расширенную гарантию и установку, чтобы не заниматься этим самостоятельно.

• Бюджетные цены — популярные позиции ежедневно выставляются на распродажу, в приложении и на сайте проходят акции с промокодами и дарятся скидки.

• Кешбэк — накапливается в виде бонусных баллов за покупки без промокодов, ими можно погасить до 25% следующего заказа.

• Время на проверку — после доставки есть 3 дня на проверку комплектации и работоспособности техники. При нахождении брака или несоответствия характеристик мы заберем его обратно или заменим на другой.

• Каталог уценки — чтобы не покупать панель за полную стоимость, можно выбрать позицию с нарушением упаковки со скидкой.

• Оплата частями — программа «Дольки» позволяет разделить сумму на комфортные ежемесячные платежи (до 48 месяцев) без посещения банка и оформления кредита.

Если вы не готовы покупать приборы для кухни без личного просмотра, увидеть понравившуюся модель вы можете в торговом центре 21 век ДОМ. Заезжайте за покупками или заказывайте бытовую технику с доставкой в интернет-магазине 21vek.by