Бочка для напитков Доля Ангела 15л

Дубовая бочка предназначена для выдержки и хранения:
• вина
• самогона
• коньяка
• виски
• кальвадоса и т.д.

Бочка изготовлена из кавказского дуба скальных пород, возрастом более 80 лет. Клепка имеет радиальную структуру благодаря использованию исключительно колотого дуба при производстве. Благодаря этому напиток в бочках дышит и правильно созревает, а бочки служат десятками лет и не текут. Эффект выдержки: насыщает дистиллят фруктовым вкусом и ароматом с дымными тонами, с нотами меда и ванили, смягчает напиток. Все это позволяет получить на выходе марочные напитки, таких как виски, коньяк, бурбон, кальвадос и т.д. Напиток насыщается танинами, увеличивающими срок его жизни и сохраняющими полезные свойства, ряд органических процессов способствует формированию веществ, стимулирующих иммунитет при умеренном потреблении. Только бочка формирует неповторимый букет напитка.

Примечание: Бочки от 1-25 л позволяют ускорить выдержку за счет большей площади дуба на единицу объема напитка по сравнению с бочками больших объемов.

Для изготовления бочек используется только колотый дуб. Клепка из такого дуба имеет радиальный распил, что во-первых позволяет бочке «дышать», благодаря чему и достигается правильный вкус и качество напитка, во-вторых бочка из колотого дуба намного прочнее и долговечнее продающихся в большом количестве бочек из дубового пиломатериала.

Используются оцинкованные обручи. Несмотря на то, что нержавейка выглядит эстетичнее, оцинковка намного лучше выдерживает напряжение древесины и имеет лучшую способность стягиваться. Поэтому и в промышленном виноделии используются бочки с оцинкованными обручами.

Производитель использует только кавказский скальный дуб, который очень сильно отличается от черешчатого, изделия из которого заполонили интернет. Во-первых плотность древесины скального дуба до 2.5 раз выше — что делает его прочнее.

Во-вторых — у него уникальная биохимия, расщепляющая длинные молекулы сивушных масел на полисахара. Признан в Европе и является аналогом французскому скальному дубу. Степень обжига: средняя.