Посуда для запекания

Какую купить посуду для запекания в духовке

• Противень. Как правило, это посуда для духовки прямоугольной формы с плоским или ребристым дном. Используется для выпечки изделий из теста, запекания блюд из мяса, птицы, рыбы, тушения продуктов, и приготовления заливных блюд. Для изготовления противней используют различные материалы: алюминий, нержавеющую или углеродистую сталь, керамику. Особой популярностью пользуется стеклянная посуда для духовки. В этом случае можно визуально контролировать процесс приготовления.
• Горшочек. Такая посуда для запекания пригодится для приготовления самых разнообразных блюд и продуктов: жаркого, каши, рыбы, овощей и даже супа. Стенки у горшочков, как правило, толстые, что позволяет хорошо и равномерно пропекать продукты, и долго сохранять тепло.
• Кокотница. Специальный вид жаропрочной посуды для приготовления и порционной подачи блюда. Чаще всего используется для приготовления жульена. Изготавливают кокотницы преимущественно из керамики, экологически чистого материала, который хорошо удерживает тепло и сохраняет натуральные вкусовые качества продуктов.