Формы для выпечки, запекания

Форма для запекания используется профессиональными поварами и домохозяйками. Это универсальная емкость, в которой можно приготовить множество блюд из мяса, овощей, рыбы, птицы. В духовке в таких формах можно приготовить любую выпечку, даже хлеб.

Как выбрать форму для запекания

Купить форму для запекания можно из разных материалов и разного размера. Поэтому до покупки стоит разобраться, какие они бывают.

По форме посуда для запекания может быть разнообразной: круглой, овальной, квадратной, прямоугольной. А бывает фигурная в виде цветка, рыбы, головы поросенка и разных других видов.

По размеру посуду для запекания измеряют в литраже. Самые маленькие — на 100 мл, используют их для порционных блюд: жульенов, запеканок, жаркого и других. Как правило, подают на стол в той же посуде, которой готовили. Самые большие могут быть на 7 литров. Но так ориентироваться сложно, хочется знать размер и понять, влезет ли форма в духовку. Маленькие порционные формочи чаще размером 8*12 см, а самые большие — 20*40 см. Есть мини-формочки для выпекания тарталеток, кексов, маффинов. Также различается посуда и по высоте бортиков, она варьируется от 2,5 до 10 см.

По материалу формы бывают:

• Металлические (сталь, чугун, алюминий);
• Керамические;
• Стеклянные;
• Силиконовые.

Металлические и керамические подходят для всех блюд, в стеклянных не рекомендуют выпекать хлеб, а силиконовые подходят для блюд, запекаемых при температуре не выше 2200С.

Особое место занимают одноразовые формы для запекания. Они бывают:

• Из фольги. Конечно, теоретически ее можно использовать повторно. Но стенки посуды тонкие, при мытье они, скорее всего, сомнутся.
• Из бумаги. Предназначены только для выпечки, могут быть разных форм, размеров.

Также посуда для запекания продается наборами из нескольких штук. Чаще они все разного размера, либо комплект включает несколько маленьких одинаковых изделий для порционного приготовления (на 2, 4, 6 персон).

Немецкая фирма Thomas выпускает белые формы для запекания. Посуда этого бренда ценится в мире, цена на нее высока, но эксплуатационные качества ее оправдывают.

В Минске купить форму для выпечки можно в интернет-магазине 21 век. В каталоге представлена посуда для запекания из любого материала, в том числе одноразовая из фольги и бумаги. Можно выбрать формы разъемные, стеклянные или керамические с крышкой и без, с антипригарным покрытием. Предлагаем недорого наборы форм для запекания. Доставка одушевляется по всей Беларуси.

Мы осуществляем доставку в Минск, Гомель, Брест, Могилев, Гродно и Витебск, а также в любую точку Беларуси!