Дрожжи Lalvin D47 (5гр)

ICV-D47 (Кот-дю-Рон): является штаммом дрожжей, способных производить сложные вина с сильным фруктовым и цветочным характером.

Эти дрожжи могут вносить дополнительные сложные тона со временем старения на дрожжах в результате чего созревает пряный аромат с нотками тропических и цитрусовых фруктов.

1 пакет 5 грамм рассчитан на 24 литра сусла.

ICV-D47 дрожжи ферментируют, в умеренном темпе и создают вина с полным вкусом и шелковистой текстурой. С низким пенообразованием, также образует компактный осадок в конце брожения, развивается зрелый пряный аромат с тропическими и цитрусовыми нотками.

Этот сорт хорошо переносит ферментации при температуре от 10° до 30°С. и усиливает ощущения во рту из-за сложных углеводов и высокого производства полисахаридов.

Этот штамм рекомендуется для приготовления белых и розовых виноградных вин, также они идеально подходят для вин из ягод и фруктов.

Они является отличным выбором для изготовления медовухи, дрожжи для медовухи, при сбраживания меда нужно дополнять дрожжи питательными веществами.

Их потолок алкоголя составляет 14%. Киллер фактор: активный. Совместимость с ЯМБ: умеренная.