Дуршлаги, сита, воронки HoReCa
От повара в ресторане зависит скорость подачи блюд и уровень удовлетворения клиентов. Но даже самые “прямые” руки не спасут, если мастеру приходится работать с неподходящим инвентарем. На домашней кухне воронка, сито и дуршлаг выполняют не такую заметную роль. Однако в заведении, где за день используются литры масла и килограммы муки, без качественных “помощников” не обойтись. В Минске можно недорого купить кухонные принадлежности HoReCa, которые сделают работу с продуктами быстрой, удобной и безопасной.
Воронка для масла
На кухне редко уделяют внимание мелочам, однако именно они участвуют в большинстве подготовительных процессов. Когда дело доходит до масла, к выбору принадлежностей стоит подойти особенно тщательно. При переливании оно ведет себя коварно, так и норовит булькнуть, растечься по рукам, столу и внешней части емкости, что не только неудобно, но и небезопасно.
Воронки из стали HoReCa создаются с учетом потребностей профессиональной кухни:
- форма пропускает жидкость плавно, без рывков и брызг;
- масло не задерживается на гладких стенках, стекает полностью;
- носик не создает воздушных пробок, подходит для разных бутылей.
Кухонные принадлежности из нержавеющей стали не впитывают запахи и легко моются. При наличии фильтра воронку можно использовать для процеживания ароматизированного или использованного во фритюрнице масла: специи и нагар остаются на сеточке, а чистая жидкость протекает вниз.
Сито для муки
Воздушная выпечка начинается с просеивания муки. В домашних условиях хозяйки часто пропускают этот пункт из-за неудобства: пластиковый бытовой инвентарь быстро забивается, сетка рвется и пропускает комочки. Однако на профессиональной кухне это недопустимо. Профессиональное сито отличается от бытового не только ценой. Оно создано для больших объемов, интенсивного использования и эффективности каждого движения.
Как выбрать сито для кухни HoReCa:
- Классическое ручное – металлическая рамка с натянутой мелкой сеткой, подходит для небольших объемов.
- Сито-барабан – с вращающимся ручным или нажимным механизмом. Сокращает время и усилия.
- Вибрационное – работает автоматически, быстро и качественно просеивает большие объемы муки.
Модели для кафе, пекарен и ресторанов часто оснащаются сменными сетками с ячейками разного размера. Это позволяет применять один инструмент для работы с разными сыпучими продуктами.
Дуршлаг для промывки
Если в домашних условиях для промывки всего используется одно пластиковое изделие, то на кухне ресторана требуется большее разнообразие. Дуршлаги HoReCa различаются по материалу изготовления, размеру отверстий и назначению:
- Металлический – прочный, не боится кислот, не деформируется при контакте с кипятком, легко моется и выдерживает большие нагрузки. Назначение универсальное, подходит для промывания макарон, круп, зелени, морепродуктов и отцеживания бульона.
- Силиконовый – легкий и мягкий, используется совместно с антипригарными сковородками и кастрюлями. Такие модели часто используют в небольших или мобильных кафе, где мало места для хранения.
- Складной – изготавливается из силикона или пластика с основой в виде металлических колец. В сложенном виде занимает минимум места, а в разложенном ничем не отличается от стандартной модели. Уязвимое место – механизм, который может не выдержать частой эксплуатации.
- Для макарон – форма и размер отверстий разработаны для быстрого слива воды, при этом даже тонкое спагетти остается внутри. Глубина емкости позволяет использовать ее для вымешивания большого объема пасты.
- Для круп – гречка, рис, амарант и другие мелкие крупы так и норовят “смыться” до варки. Посуда для промывания крупы содержит очень мелкие ячейки, чтобы удержать любую крупу.
В каталоге собраны различные модели кухонных принадлежностей с ручками и подставками. Заказывайте инвентарь HoReCa с доставкой в интернет-магазине 21vek.by
Мы осуществляем доставку в Минск, Гомель, Брест, Могилев, Гродно и Витебск, а также в любую точку Беларуси!
Дуршлаги, сита, воронки HoReCa в г. Минск - каталог из 33 товаров
| Название | Цена |
|---|---|
| 23,50 р. | |
| 30,47 р. | |
| 18,82 р. | |
| 25,19 р. | |
| 61,50 р. |
Сортировка
Сначала популярные
Цена
Оплата частями
Без первоначального взноса и переплат
Производители
Спецпредложения
Тип
Материал
Цвет
Объем
Популярные параметры
Диаметр
Длина
Ширина
Высота
Серия
