Аксессуары для выпечки HoReCa
Выгодное предложение
Создание десертов – это готовка на грани искусства. Коржи должны быть равномерными, крем – мягким, а узоры – филигранными. Бытовые аксессуары для выпечки мягкие, неудобные и неточные, создать шедевр без профессионального инструмента практически невозможно. В Минске можно недорого купить кондитерские насадкидля крема, коврики для раскатки теста и деревянные скалки HoReCa, которые станут надежными помощниками в ежедневном сотворении чуда.
Профессиональное оборудование для выпечки
В поварском деле важны не только ингредиенты, но и инструменты, которые участвуют в готовке. Аксессуары отличаются материалами изготовления, долговечностью и точностью выполнения задач.
Преимущества аксессуаров для выпечки HoReCa:
- Надежность – рассчитаны на интенсивную нагрузку, не деформируются и не трескаются.
- Точность – помогают делать десерты правильной формы и одинакового размера.
- Скорость – повару не приходится отвлекаться на устранение дискомфорта и отдых.
Профессиональные приспособления легко очищаются, не впитывают запахи и подходят для мытья и стерилизации в промышленной технике.
Кондитерские насадки
Для торта в кафе внешнее оформление не менее важно, чем внутреннее наполнение. Кондитерский мешок с насадками определяет, понравится ли десерт посетителю.
Плюсы насадок HoReCa:
- Прочность – металлические изделия не гнутся, не ломаются и не ржавеют, рассчитаны на эксплуатацию годами.
- Точность узоров – благодаря четким граням узор получается стабильным, линии не растекаются, розочки не опадают.
- Универсальность – подходят для мягких и плотных кремов.
Изделия из нержавеющей стали не деформируются во время стерилизации, переносят высокую температуру и мытье в посудомоечной машине.
Скалка для теста
От равномерности раскатки зависит время пропекания и вкус десерта. Профессиональные скалки изготавливаются из разных материалов и применяются в зависимости от продукта:
- деревянная – хорошо впитывает влагу, подходит для песочного печенья;
- металлическая – холодная поверхность не прилипает и не нагревает продукт.
Специальные ограничители упрощают работу и позволяют раскатать слой с одинаковой толщиной во всех местах.
Коврик для теста
От точности и удобства инвентаря мастера зависит конечный результат. Есть несколько причин купить коврик для теста:
- Стабильная форма – разметка по диаметру и сантиметрам облегчает создание одинаковых коржей и основ для пиццы.
- Отсутствие прилипания – силиконовый коврик не нуждается в масле и муке, тесто остается эластичным и не рвется.
- Легкость ухода – очистить коврик проще, чем вымыть стол. Гладкая поверхность без пор не впитывает запахи и не становится средой для размножения бактерий.
Благодаря универсальности и термостойкости может применяться для охлаждения карамели, шоколада и глазури.
Кондитерский набор
Покупать аксессуары по одному невыгодно и нерационально. Чтобы обеспечить быструю и бесперебойную работу кондитера, лучше приобрести все необходимое за раз.
Что включает набор:
- мешки – одноразовые или для многоразового использования;
- насадки – с разными узорами и формами;
- шпатели – прямые и изогнутые;
- лопатки – для растопленного шоколада, крема и начинки.
Также в состав могут входить коврики, скребки, кисточки и трафареты. Цена зависит от качества изготовления и количества предметов в наборе.
Лопатка кондитерская
Лопатка используется в зависимости от формы. Длинная и узкая позволяет сделать покрытие идеально ровным, а широкая и короткая применяется при перекладывании и подаче блюд.
Как выбрать:
- Металлическая – из жесткой негнущейся стали. Применяется для карамели и шоколада, создания четких поверхностей и углов, перекладывания крупных кусков торта и кекса.
- Силиконовая – гибкая, устойчивая к высоким температурам. Подходит для вымешивания глазури, мусса, снятия остатков со стенок посуды, взаимодействия с горячим шоколадом и карамелью
Шпатель кондитерский
Также используется для выравнивания крема и придания ему формы. Делится на виды:
- прямой – с ровной широкой пластиной;
- угловой – с изогнутым лезвием для выравнивания под наклоном;
- гребенчатый – с рельефным краем для создания узоров;
- гибкий – для работы с деликатными муссами и суфле.
В интернет-магазине 21 век собраны различные виды аксессуаров для бытового и профессионального использования. Заказывайте кухонные принадлежности с доставкой в любой населенный пункт страны.
Мы осуществляем доставку в Минск, Гомель, Брест, Могилев, Гродно и Витебск, а также в любую точку Беларуси!
Аксессуары для выпечки HoReCa в г. Минск - каталог из 13 товаров
| Название | Цена |
|---|---|
| 59,50 р. | |
| 40,00 р. | |
| 20,50 р. | |
| 17,00 р. | |
| 8,50 р. |
Сортировка
Сначала популярные
Цена
Оплата частями
Без первоначального взноса и переплат
Производители
Тип
Цвет
Основной материал
Материал рабочей части
Популярные параметры
Материал ручки
Длина
Ширина
Объем
