Органайзеры для специй HoReCa

Раскрытие вкуса блюда зависит не только от свежести ингредиентов и степени прожарки. Правильный баланс приправ создает тот неповторимый шлейф, который гости будут помнить еще несколько дней после визита в ресторан. Как поварам на кухне, так и посетителям в зале требуется органайзер для специй. В Минске можно недорого купить кухонные органайзеры HoReCa, которые помогут работникам сделать блюдо качественным, а гостям – довести до идеала.

Мельница для специй

Перец, кориандр и другие ароматные приправы имеют свойство быстро выдыхаться: если они простоят достаточно долго, превратятся в безвкусную серую пыль. Аромат многих пряностей раскрывается в момент подачи, чтобы для каждого гостя они оставались свежими, лучше использовать мельницу или ступку для специй HoReCa. 

Как выбрать мельницу для кухни и гостей:

• Ручная – классический вариант, в котором помол производится проворачиванием головки или корпуса. Физически молоть перец сложнее, однако легче контролировать количество добавленной приправы.

• Электрическая – более современный вид, помол производится по нажатию кнопки. На столах такие приборы появляются редко, их используют для быстрого производства большого количества свежемолотых пряностей.

• С регулировкой помола – позволяет выбрать степень дробления от крупного до пыли. Профессиональная модель для шеф-поваров.

• Двойная – делится на отсеки для перца и соли. Экономит место на столе и позволяет получить гранулы необходимого размера.

В отличие от бытовых, профессиональные изделия оснащаются механизмом из нержавеющей или углеродистой стали. Это продлевает остроту заточки и срок эксплуатации, однако повышает цену устройства.

Баночки для специй

Ресторану и кафе не обойтись без органайзера для специй и приправ. Его вид зависит от места использования.

Виды органайзеров для хранения пряностей на кухне:

• Стеклянные с металлическими крышками – работники по виду могут определить вид и остаток смеси.

• Металлические – дольше удерживают аромат, используются для приправ, которым противопоказан солнечный свет.

• С дозатором – используются для сахара, соли, кунжута и других пряностей, которые нужны при готовке в большом объеме.

• С вакуумными крышками – не позволяют цельному или молотому зерну терять свежесть и аромат, в них часто хранятся редкие и дорогие растения.

Виды контейнеров для гостей:

• классические солонки и перечницы;

• стеклянные с дозатором;

• с крышкой на защелке для уличных кафе.

В каталоге собраны различные варианты мельниц и солонок HoReCa из прочных и долговечных материалов. Заказывайте профессиональные предметы для кухни и сервировки с доставкой в интернет-магазине 21vek.by

Мы осуществляем доставку в Минск, Гомель, Брест, Могилев, Гродно и Витебск, а также в любую точку Беларуси!