Су-вид погружной Viatto Профессиональный SV805 / био699

Погружной термостат SV805 предназначен для приготовления продуктов в термостойких вакуумных пакетах по технологии Sous Vide. Дословно термин переводится словосочетанием «в вакууме» и очень точно описывает условия приготовления пищи по этому методу.

Погружной сувид предназначен для длительного низкотемпературного приготовления пищи на водяной бане в условиях домашней кухни. Готовка в вакууме при малых температурах сохраняет больше питательных веществ в продуктах. Такая система приготовления пищи в сравнении с традиционными способами приготовления снижает потребление жира.

Сувидница рекомендуется к применению в кафе, ресторанах, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли, а также дома.

Термостат для воды оснащён сенсорной панелью управления. Погружаемая часть корпуса изготовлена из нержавеющей стали.

• Глубина погружения: 68-148 мм;
• Температурный режим: +25 ... +99,5 °C;
• Точность настройки температуры: 0.2 °C;
• Таймер на 120 минут (2 часа).