Печи для пиццы

В новой пиццерии хочется видеть переполненный зал и толпу курьеров у двери. Но реальность чаще пахнет не Маргаритой, а проверками, простоями и убытками. Чтобы заведение со старта начало работать с прибылью, кухня успевала, а официантам не приходилось извиняться и делать скидки, стоит купить в Минске подходящую печь для пиццы. С ней кафе сразу начнет приносить стабильную выручку и клиентов, которые возвращаются.

Печь для пиццы в пиццерию

Успех пиццерии зависит от трех вещей: теста, начинки и электрической печи для пиццы. Первые две могут быть организованы качественно и недорого при участии опытного шефа. Но роль оборудования – ключевая: неправильная мини-печь для пиццы способна может испортить даже лучший рецепт.

Какую модель выбрать для пиццерии:

• Электрическая – работает от сети, позволяет точно настраивать температуру, за один цикл выпекает от 4 до 12 пицц. Популярна среди владельцев небольших кафе и заведений с доставкой.

• Газовая – быстрее разогревается, экономнее в эксплуатации, но требует согласования для установки. Подходит для крупных точек с высоким потоком, где важен быстрый оборот без потери качества.

• Каменная (дровяная) – классика традиционной итальянской кухни. Придает блюдам характерный вкус и аромат, поддерживает температуру до 450°С, но имеет высокую цену, занимает много места и нуждается в отдельной вытяжке. Обычно встречается в премиальных ресторанах с открытой кухней.

• Конвейерная – имеет встроенную ленту, на которой блюдо движется через нагревательную камеру с заданной температурой, может изготавливать десятки порций в час. Модель уместна в крупных точках с большой проходимостью, сетевых заведений с доставкой.

• Модульная – позволяет “достраивать” ярусы и увеличивать оборот. Отличный вариант для старта и последующего расширения.

• Комбинированная (универсальная) – дополнительно подходит для приготовления хлеба, закусок, запеканок. Подходят для неспециализированного кафе с широким меню.

В каталоге собрана техника для пиццерий с разным меню и прогнозируемым потоком гостей. Заказывайте оборудование для бизнеса с доставкой в интернет-магазине 21vek.by!