Профессиональная фритюрница Abat ЭФК-90/2П / чу158

Фритюрница электрическая кухонная на подставке ЭФК-90/2П предназначена для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий.

Имеет две ванны по 18 литров каждая, с раздельной плавной регулировкой температуры в диапазоне 20-190 С. Слив масла осуществляется из крана под ванной в гастроёмкость, вставляемую в специальные направляющие в подставке.

Мощные круглые ножки позволяют регулировать высоту.

Все оборудование легко в обслуживании и удобно для проведения санитарной обработки. Все модели соответствуют европейским стандартам безопасности и гигиены. Производятся в соответствии с ЕС стандартами на электропродукцию. К достоинствам данного оборудования можно отнести высокую производительность при достаточно невысоких энергозатратах.

Ванны электрических фритюрниц "Abat" имеют сложную пятиугольную форму со скосом внизу. В нижней части ванны располагается "холодная зона", в которую попадает панировка и кусочки продукта. В этой зоне поддерживается пониженная температура, благодаря чему не происходит подгорание панировки и кусочков продукта. В результате масло в рабочей зоне дольше остается чистым и продлевается срок его службы.

Особенности Фритюрницы электрической ЭФК-90/2П:

• 2 корзины размером 400х150х130 мм;
• количество продукта, загружаемого в каждую корзину - 1 кг;
• максимальная единовременная загрузка продукта - 2 (2х1) кг.