Как выбрать кофеварку или кофемашину


24 ноября 2020

Типы кофеварок

как подобрать кофемашину


Если вы привыкли начинать день с чашки ароматного кофе, то наверняка знаете, что правильное приготовление этого напитка вручную занимает много времени. 

Кофеварки и кофемашины помогут насладиться вкусным кофе с минимальными затратами ваших сил и времени. Эти приборы существенно упрощают процесс приготовления настоящего кофе. К тому же, с их помощью можно приготовить такие разновидности кофе, которые нельзя получить вручную, например, эспрессо, капучино или латте. А кофемашины и вовсе делают напиток автоматически, вам нужно лишь нажать несколько кнопок для выбора программы приготовления.

На рынке кофемашин прекрасно зарекомендовали себя итальянские производители (Saeco, Smeg и DeLonghi), выпускающие надежную продукцию. Их модели функциональны, имеют стильный дизайн, максимально удобны в управлении и использовании. Немецкая фирма Bosch традиционно отличается высоким качеством сборки любой техники, в том числе кофеварок или кофемашин.

При выборе кофемашины или кофеварки в первую очередь нужно учитывать предпочтительный для вас способ приготовления, а также объем порции и тип кофе.  


Капельная кофеварка — максимально простой и удобный прибор для приготовления кофе в домашних условиях. Способ приготовления при помощи капельной кофеварки еще называют фильтрационным: вода, нагретая примерно до 90 градусов, проходит под собственным весом через фильтр с молотым кофе, после чего стекает в резервуар для готового напитка. Большинство моделей оснащено функцией автоматического подогрева этого резервуара, а значит готовый кофе еще долгое время будет оставаться горячим. 
Капельные кофеварки позволяют готовить кофе только одного вида, крепость напитка регулируется объемом воды и количеством кофе в фильтре. В зависимости от модели размер резервуара варьируется от 2 чашек до 15, поэтому выбирать объем нужно исходя из потребностей.
Противокапельная система в кофеварке защитит от вытекания готового кофе, если резервуар будет снят. Это очень удобно: можно налить себе одну чашку кофе, когда весь объем ещё не готов.
Кофеварка эспрессо (рожковая кофеварка) позволяет быстро и качественно приготовить разные виды кофе. Принцип работы рожковой кофеварки: вода под давлением пара проходит через рожок (элемент кофеварки-эспрессо, в который насыпается молотый кофе), после чего напиток подается в чашку. Поэтому основным параметром таких кофеварок является «Давление помпы». Чем выше давление пара, тем быстрее будет приготовлена порция напитка, и тем вкуснее получится кофе. К примеру, модели с давлением до 5 бар готовят одну чашку эспрессо около 2 минут, а при давлении в 15 бар — не более 30 секунд. В качестве материала рожка кофеварок эспрессо может использоваться пластик или металл.
Металлический рожок считается более прочным и долговечным, он лучше прогревается, благодаря чему получается напиток с более насыщенным вкусом.
Капсульная кофеварка использует для приготовления напитка кофейные капсулы. К преимуществам капсульных кофеварок относится удобная и быстрая система приготовления (чашка кофе готовится всего за 30-60 секунд), простота обслуживания и управления, а также разнообразие готовых вкусов кофе. Капсульные кофеварки отличаются высоким качеством вкуса получаемого напитка и невысокой ценой.


Но следует сказать, что расходные материалы (капсулы) для этих машин стоят достаточно дорого, и капсульную кофеварку рационально будет приобрести, если вы пьете кофе не очень часто — всего пару раз в неделю.
Механическая гейзерная кофеварка представляет собой тройной сосуд: нижний отсек для воды, верхний для готового кофе, а между ними — прослойка кофе среднего или грубого помола в отдельной корзине с фильтром. Электрические гейзерные кофеварки оборудованы встроенной системой нагрева. Гейзерные кофеварки выгодно отличаются простотой приготовления кофе и невысокой стоимостью, к тому же они позволяют экономить на электричестве, так как кофе варится на обычной плите. Корпус чаще всего сделан из прочного алюминия, поэтому использовать кофеварку можно на всех типах плит. Принцип работы напоминает бьющий гейзер: нагретая вода под давлением пара поднимается вверх, проходит через слой молотого кофе и поступает в верхнюю колбу, где и собирается приготовленный ароматный напиток.
При выборе такой кофеварки важно определиться с количеством порций напитка, так как конструкция прибора разрешает готовить кофе, только если загрузка полная. Объем кофеварки может быть как небольшим, рассчитанным на 1–2 порции, так и более вместительным — в расчете на большую семью (6 и более порций).
Кофемашина отличается от кофеварки полностью автоматизированной системой приготовления кофе. Она оборудована встроенной кофемолкой и имеет широкий набор программных настроек.
Большинство современных кофемашин позволяет выбирать не только степень помола кофе, но и температуру, объем напитка в чашке, а также его крепость. Покупая кофемашину, важно учитывать объем резервуара для воды. Этот параметр зависит от того, насколько часто вы и члены вашей семья пьете кофе и в каких объемах.

Если вы пьете эспрессо не больше одного-двух раз в день, достаточно будет ограничиться небольшой моделью с резервуаром воды до 1 литра. Если же вы приобретаете кофемашину для офиса, то объем должен быть равен примерно 15–25 чашкам.

Мощность кофеварки

От мощности прибора напрямую зависит время приготовления и крепость напитка. Особенно важно это значение для капельных кофеварок. В достаточно мощных моделях кофе готовится за меньшее количество времени, но напиток получается не достаточно крепким. Менее мощные кофеварки обеспечивают более длительное насыщение жидкости ароматическими веществами из молотого кофе и позволяют получить более насыщенный вкус.

Оптимальными по соотношению параметров «крепость» — «скорость приготовления» являются модели с мощностью 1000–1200 Вт. В кофемашинах для приготовления кофе под высоким давлением требуется несколько большая мощность, и средние значения здесь — 1300–1600 Вт. При таком уровне потребляемой мощности приготовление чашки эспрессо займет не более 30 секунд.

Типы нагревателей кофеварок

В конструкции кофемашин и рожковых кофеварок в качестве нагревательной системы могут выступать бойлер или термоблок.
Бойлер — самый распространенный тип нагревателя современных кофеварок и кофемашин, в котором вся вода в резервуаре греется одновременно. Такой тип нагревателя будет оптимальным, если вы обычно готовите сразу несколько порций кофе.

Термоблок представляет собой спиралевидную трубку, через которую проходят небольшие порции воды (примерно по 10–20 мл), нагреваясь до нужной температуры. Нагрев таким образом происходит значительно быстрее, а значит и вы быстро получите готовый напиток.

Виды кофе для кофеварки

кофеварка для молотого кофеМолотый. Основным преимуществом этого типа кофе является его доступность — молотый кофе легко найти на полках любого магазина.
Для каждого типа кофеварки рекомендуется брать кофе соответствующего помола, например, средний помол необходимо использовать в капельной и рожковой кофеварках, а для гейзерной кофеварки подходит кофе более крупного помола: если частички будут очень мелкими, они быстро забьют фильтр.
кофеварка для кофе в зернахВ зёрнах. Ценители настоящего кофе советуют для приготовления эспрессо использовать исключительно свежемолотый кофе. Все кофемашины предоставляют такую возможность — они оборудованы кофемолкой, которая для каждой порции напитка за считанные секунды перемалывает нужное количество зёрен.
кофеварка для чалд с кофеВ чалдах. Чалда — спрессованная в компактную таблетку и упакованная в фильтрующую бумагу порция молотого кофе (около 7–9 грамм). Герметичная упаковка позволяет надолго сохранить вкус и аромат свежемолотого кофе. Для приготовления напитка нужно всего лишь поместить такую таблетку в рожок или соответствующий отсек кофеварки и включить прибор — и вы получите чашку эспрессо уже через полминуты. Надо отметить, что при использовании кофе в чалдах упрощается очистка кофеварки, так как в фильтре не остается кофейного осадка. Еще один плюс использования чалд — всегда одинаковое качество напитка, так как количество кофе в таблетке точно рассчитано на 1 порцию.
кофеварка для кофе в капсулахВ капсулах. Капсулы — это специальные герметично упакованные дозы молотого кофе. Чтобы получить чашку ароматного капучино или эспрессо с пенкой нужно просто положить в специальный отсек капсулу с соответствующим вкусом и включить прибор. При покупке капсул нужно учитывать, что они должны соответствовать системе кофеварки. Существует несколько разновидностей капсульных систем, одна из самых распространенных — неспрессо.

Дополнительные возможности

Регулировка крепости напитка позволит при выборе кофеварки не учитывать такой параметр, как мощность. Кофеварка потратит столько времени на приготовление, сколько понадобится для получения кофе указанной крепости. В кофемашинах обычно предусмотрено несколько уровней регулировки крепости напитка: от мягкого до очень крепкого. 

Регулировка порции воды
 дает возможность самостоятельно устанавливать количество готового напитка в чашке.

Возможность приготовления двух чашек одновременно  — очень удобная функция, если вы обычно готовите кофе для двоих. Следует отметить, что некоторые современные кофемашины позволяют одновременно готовить 2 чашки разных напитков, скажем, эспрессо и капучино. 

Для любителей более мягкого вкуса кофе с молоком можно порекомендовать модели с возможностью приготовления капучино  или латте. Это предполагает наличие в конструкции кофеварки или кофемашины капучинатора (панарелло) – специальной насадки, которая добавляет взбитое молоко в кофе в автоматическом или полуавтоматическом режиме. 

Возможность подключения к водопроводу
 предусмотрена у профессиональных и полупрофессиональных машин с большой производительностью. У этих машин отсутствует резервуар для воды. Вода поступает прямо из водопровода и подогревается в бойлере. 

Встраиваемые кофемашины
 не нарушают общий дизайн кухни и идеально в него вписываются, но по стоимости встраиваемые кофемашины несколько выше отдельно стоящих аналогов. Надо отметить, что по функциональности они ничем не уступают автономным моделям. Кофемашина устанавливается на телескопические направляющие, поэтому она легко выдвигается, если вам нужно засыпать в отсек кофе или залить воду.

Выбор за вами

кофемашина-2


Все эти возможности контроля приготовления помогают добиться получения именно «своего» вкуса кофе и могут стать дополнительным аргументом в пользу выбора той или иной модели. 

В разделе Кофеварки, кофемашины вы можете выбрать нужную модель. Мы советуем выбирать товар по характеристикам с использованием фильтра. Мы также предусмотрели фильтрацию по ценам и производителям.


Смотрите также:
Как выбрать кухонный комбайн
Как выбрать мультиварку
Как выбрать мясорубку
Как выбрать блендер

Рейтинг статьи:

 рейтинг: 3  голосов: 39