- Автономная работа до 12 часов;
- Закоптит по рецепту: мясо, рыбу, колбасы, птицу, сыр, овощи;
- Стабильный дым без затухания;
- Не нужно постоянно следить за процессом тления щепы;
- Чистый и охлажденный дым;
- Копчености без вредных веществ. Полностью безопасны;
- Из нержавеющей стали AISI 430.
Стабильная работа при любых условиях/
Сосредоточьтесь на рецепте и дегустации — все остальное мы берем на себя!
- Непрерывный процесс горения
Бункер вмещает 6.3 литров щепы, что обеспечивает непрерывный дым в течение 12 часов. Прогоревшая щепа проваливается в зольник и не мешает дальнейшему процессу горения.
Гидрозатвор в смолоотделителе обеспечивает герметичное состояние в дымогенераторе, благодаря чему обеспечивается постоянная тяга. Смолы через гидрозатвор накапливаются в зольнике.
- Собственная система очистки и охлаждения
На выходе смолоотделителя всегда получается дым температурой ниже 30°С без смол и канцерогенов. Такой дым — это натуральный консервант, обеспечивающий сохранность копченостей на многие недели и месяцы.
Проверенная конструкция и безопасность.
- Полностью разборная конструкция
Не имеет труднодоступных мест. Легко чистить и поддерживать в стерильности.
Защитная панель в месте запала обеспечивает пожаробезопасность при работе дымогенератора.
Используем в конструкции только пищевую и жаропрочную нержавейку AISI 430 для сохранения естественного вкуса и аромата продуктов.
- Для любых коптилен, шкафов и контейнеров
Используйте дымогенератор c любым коптильным шкафом.
Простое и понятное управление.
Старт за 2 минуты! Освоит даже начинающий.
- Управляйте объемом подаваемого дыма
Плавная регулировка подачи дыма позволит быстро установить нужный режим копчения: медленный и равномерный или быстрый с густым дымом.
С Ultra вы можете коптить там где нет сети 220В. Просто подключите к компрессору любой аккумулятор или PowerBank через разъем Type-C.
- Не требует обслуживания во время работы
В большом зольнике скапливается зола от прогоревшей щепы и жидкие смолы, выделяемые в процессе копчения. Не нужно менять банки с отходами, как на других дымогенераторах.
Комплектация:
- Бункер для щепы с крышкой и замками защелками;
- Подставка с поддоном для смол и конденсата;
- Искрогаситель;
- Смолоотделитель с охладителем;
- Электрический нагнетатель с подключением через USB;
- Блок питания на 12 В со шнуром USB Type-C;
- Комплект шлангов для слива смол и подключения к коптильне;
- Комплект щепы 400 г (2 шт.);
- Инструкция;
- Хомут.
