Нож TimA Village / VL2-107

Нож для сыра позволяет нарезать твердые и мягкие сорта тонкими слайсами. Благодаря специальным отверстиям, которые создают воздушные карманы, для уменьшая площади трения, в результате сыр нарезается легче, быстрее и аккуратнее. Особенностью конструкции является то, что нож полностью состоит из цельнометаллического клинка, а полированная деревянная рукоять на трех заклепках, предотвращает выскальзывание, особенно это важно, когда мокрые руки. Сама ручка овальной формы с небольшим изгибом, приятная на ощупь и удобно лежит в руке.

Помимо этого, линейка Village имеет антибактериальное черное покрытие. А материал лезвия выполнен из метала марки 5Cr15MoV — это нержавейка, содержащая высокий уровень хрома. Она похожа на марку 420hc, но благодаря повышенному содержанию углерода и молибден-ванадиевой стали, острая заточка держится достаточно долго. Уровень твердости достигает порядка 52-55 HRC по шкале Роквилла. Проста в заточке, это лезвие легко могут заточить даже новички. Кроме этого, она позволяет достичь высокого уровня резкости. Поэтому для тех, кто ищет прочную сталь, которую можно будет легко заточить, не повредив лезвие, 5Cr15MoV по характеристикам подойдет идеально. При этом хорошая износостойкость, так как это не сверхтвердая сталь, она может сгибаться, хорошо выдерживать удары и боковые сдавливания.