Формы для выпечки

Как выбрать форму для выпечки

• Металлические - наиболее привычны и популярны, доступны по стоимости. Быстро нагреваются и остывают, легко чистятся. Учитывайте, что блюдо, приготовленное в такой посуде будет пригорать к стенкам, поэтому перед готовкой обязательно обильно смазывайте форму маслом. Формы с тефлоновым покрытием проще в эксплуатации, но требуют более бережного ухода.
• Керамические - долго, но равномерно прогреваются, а потом хорошо сохраняют тепло, позволяя продуктам «доходить». Единственный недостаток такой посуды - керамика довольно хрупкий материал.
• Формы, изготовленные из прочного закаленного стекла позволяют следить за процессом приготовления продуктов, а готовые блюда в них можно подавать на стол. Очень удобны в уходе, но их так же, как и керамическую посуду, нельзя ставить в сильно разогретую духовку – нагреваться и остывать они должны постепенно.
• Силиконовые - выдерживают высокие температуры, не трескаются и не ломаются, продукт после готовки очень легко достать. В них можно делать выпечки самых разнообразных видов и дизайна.