Бумага для выпечки (пергамент) с двух сторон покрыта пищевым силиконом, что позволяет готовить без использования масел или жиров, что существенно экономит усилия по поддержанию чистоты рабочих поверхностей – противней и форм для выпечки. За счет силиконизации бумага для выпечки OfficeClean имеет прекрасные разделительные свойства – продукты не пригорают и прекрасно отходят от рабочих поверхностей. Характеризуется высокой степенью жиростойкости и влагостойкости.
Сферы применения бумаги для запекания:
- для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий в духовом шкафу и микроволновых печах;
- для упаковки продуктов (масло, сыр, рыба, бутерброды и т.д.) — продукты долго остаются свежими без посторонних запахов, ведь пергамент защитит продукты как от высыхания,так и от сырости, и гнили;
- для заморозки полуфабрикатов — потом их можно готовить в этом же пергаменте, просто поместив заготовку в СВЧ или духовой шкаф.
Преимущества бумаги для запекания:
- изготовлена из натурального сырья и абсолютно безвредна для окружающей среды;
- не требует предварительного прокаливания противней и смазывания растительными или животными жирами, что делает её экономичной в использовании и подходящей для диетических продуктов;
- сохраняет полезные свойства, вкус и аромат продуктов;
- увеличивает срок службы посуды и противней;
- может использоваться многократно от 5 до 8 раз в зависимости от рецепта и температурного режима.
Ширина рулона — 38 см. Длина рулона — 25 м. Плотность бумаги — 35 г/м2. Состав: целлюлоза, силикон.
