Узкий и длинный клинок слайсера Artefact создан для аккуратной нарезки тонкими ломтиками. Длина лезвия 230 мм позволяет резать мясо, рыбу, ветчину или сыр ровными пластами одним движением, сохраняя структуру продукта. Благодаря форме и тонкому сведению слайсер справляется и с сервировкой — красиво нарезанные кусочки не прилипают к клинку и легко ложатся на тарелку.
Главное преимущество слайсера — деликатность. Подойдет тем, кто ценит эффектную подачу: ровные ломтики для закусок, тартаров и карпаччо. В повседневной готовке его удобно дополнить шеф-ножом или сантоку — они возьмут на себя универсальные задачи, а слайсер останется инструментом для точной и красивой работы.
Artefact — сталь с характером вечности. Эти ножи будто пролежали века, дожидаясь своего хозяина. Цельнометаллическая конструкция и суровая текстура задают им особый характер. Внутри — пятислойная японская сталь AUS-10, ручная заточка, баланс, выверенный до миллиметра. На клинках не видно мелких царапин и следов работы: Artefact не боится жизни — он для нее создан.
Чтобы ножи сохраняли свой вид и остроту, храните их в сухом месте. Идеальное решение — магнитная подставка KS-005: ножи всегда под рукой, защищены от влаги и случайных повреждений, а кухня получает стильный акцент. Для заточки ножей этой коллекции рекомендуем воспользоваться электроточилкой SEC-2000.
Подробнее о коллекции:
Грубая галтовка — сердце коллекции. Металл долго обрабатывают мелкими камнями, и клинок получает матовую шероховатую текстуру. Это подчеркивает индустриальный стиль и делает ножи практичными: они не боятся мелких следов эксплуатации и со временем становятся только интереснее. Такой подход сразу оценили профессиональные повара и кулинары — ножи выглядят эффектно, а в работе служат надежным инструментом.
В основе — сталь профессионального уровня. Пятислойная AUS-10 с твердостью 58–60 HRC относится к классу, который выбирают профессионалы: клинки дольше сохраняют остроту и спокойно выдерживают ежедневную нагрузку. Каждое лезвие затачивается вручную, благодаря чему рез идет мягко и предсказуемо.
Конструкция без слабых мест. Клинок и рукоять овальной формы слиты в единое целое. Это делает ножи особенно надежными и долговечными. Рукоять плавно переходит в клинок и не скользит даже во влажной руке.
