Коптильня УЗБИ Дым Дымыч 01Б

Преимущество коптилен холодного копчения в том, что приготовить аппетитные дымные блюда можно, не выходя за пределы участка. Представьте, как это круто, — принести к ужину свежайшие копчености. Внушительный размер коптильни холодного копчения позволит вам угостить деликатесами не только всю семью, но и большую компанию друзей. Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре.

Как подготовить домашнюю коптильню холодного копчения к работе:

• Засыпать в дымогенератор деревянную щепу, оставив 3 см сверху.
• Закрыть дымогенератор, закрутить барашек.
• Соединить компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора.
• Включить компрессор в розетку, настроить мощность подачи воздуха.
• Поджечь щепу через отверстие для розжига.
• Когда из дымогенератора пойдет дым, соединить его с ёмкостью для копчения посредством гофрированного шланга.
• Отрегулировать мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.
• Время приготовления блюда зависит от типа продукта и желаемой степени прокопченности.
• В качестве щепы мы рекомендуем использовать бук, ольху, дуб, яблоню и вишню.

Объем емкости для копчения: 50 л. Объем отсека для щепы: 3.5 л. Мощность компрессора: 2.9 Вт. Давление компрессора: 0.012 МПа. Температура обработки: 19–40°С.