Закаточная машинка представляет собой незаменимый инструмент для тех, кто занимается консервированием. Она предназначена для закатывания стандартных банок типа 1-82 одноразовыми жестяными крышками. Этот метод заготовки продуктов проверен временем и является одним из самых надежных способов сохранить вкус и полезные свойства овощей, фруктов и других продуктов. Особенностью закаточной машинки является наличие автоматического стопора, который предотвращает пережатие стекла. Это гарантирует равномерное и надежное прилегание крышки к горлышку банки. Кроме того, плавность вращения диска и ролика можно отрегулировать под свои предпочтения, что делает процесс закатки более удобным и комфортным.
Механизм работы машинки напоминает движение граммофонной иглы по спирали пластинки: диск и ролик плавно перемещаются к центру. Благодаря продуманной конструкции и простоте использования, закаточная машинка станет незаменимым помощником на кухне. Для использования машинки необходимо проверить и при необходимости отрегулировать плавность вращения диска и ролика винтами. Затем банку устанавливают на стол, на венчик горловины накладывают крышку с вложенным кольцом. При закатке первой крышки проверяют и при необходимости регулируют положение ролика. После этого на крышку, надетую на банку, устанавливают опорный диск закаточной машинки, плотно прижимают к металлической крышке и начинают процесс закатки, вращая рукоятку с роликом по спирали диска. После укупорки банки необходимо проверить герметичность, перевернув банку крышкой вниз. Если просачивания содержимого или появления пузырьков воздуха не наблюдается, то закатка выполнена правильно. В случае недостаточного обжатия укупорку рекомендуется повторить. По окончании работы машинку следует протереть, при необходимости просушить и смазать внутреннюю поверхность и трущиеся поверхности техническим вазелином.
