Профессиональная фритюрница Abat ЭФК-80/2Н / чу102

Особенности фритюрницы ЭФК-80/2Н:

• 2 корзины размером 320х225х130 мм;
• количество продукта, загружаемого в каждую корзину - 1 кг;
• максимальная единовременная загрузка продукта - 2 (2х1) кг.

Описание фритюрницы ЭФК-80/2Н:

Фритюрница электрическая ЭФК-80/2Н предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла.

Все регуляторы и функциональные элементы расположены на передней панели. Оснащены двумя термостатами: регулятор температуры и аварийный, который блокирует включение нагревательных элементов при достижении температуры +190 °C. Фритюрницы легки в эксплуатации и санитарно-гигиенической очистке.

Может быть установлена на модуль нижний МН-03 700 серии.

Ванны электрических фритюрниц имеют сложную пятиугольную форму со скосом внизу. В нижней части ванны располагается "холодная зона", в которую попадает панировка и кусочки продукта. В этой зоне поддерживается пониженная температура, благодаря чему не происходит подгорание панировки и кусочков продукта. В результате масло в рабочей зоне дольше остается чистым и продлевается срок его службы.