Кофе в зернах Pellini N.4 Crema Tradizionale (1кг)

Смесь отборных арабик, обжаренная до средней степени (Full City) с робустой, дарит насыщенный, округлый вкус с нотками спелых фруктов, шоколада и карамели, а также неизменно густую и стойкую пенку «крема». Идеальная основа для любого кофейного напитка.

Вкусовой портрет:

• аромат: интенсивный, с выраженными шоколадно-ореховыми тонами и легкой фруктовой кислинкой;
• вкус: Гармоничный, насыщенный и бархатистый. В основе — благородная горчинка темного шоколада, которая переходит в сладкое послевкусие с оттенками карамели и печенья;
• крема (пенка): обильная, плотная, цвета лесного ореха, с красивым тигровым рисунком. Долго не оседает, что говорит о свежести обжарки и высоком качестве зерна.

Степень обжарки Full City (средняя) раскрывает всю сложность букета, не допуская излишней горечи или кислинки. Она идеально подходит для приготовления в профессиональных и домашних эспрессо-кофемашинах, а также в рожковых кофеварках (гейзерах).

Рекомендации по приготовлению: для лучшего результата используйте свежемолотый кофе. Помол должен быть тонким, как сахарная пудра. Рекомендуемая температура воды — 90-92°C, время экстракции — 25-30 секунд для получения 30 мл идеального эспрессо.